terça-feira, 6 de maio de 2014

Queques de Limão ou Madalenas | Receita Bimby - Thermomix





Como já vem sendo hábito cá em casa, todos os Domingos se fazem, ora queques de cenoura ou biscoitos, ou bolachas, mas desta vez quis experimentar alguma coisa diferente, e fiz umas madalenas mas em formas redondas, dado que não tenho formas de madalenas.
O resultado é o mesmo, só o formato é que é diferente.
Mas... como sempre, alterei a receita a meu gosto e consoante o que tinha em casa.

Ingredientes:

180 g açúcar
Casca de limão (só parte amarela)
4 ovos
180 g manteiga à temperatura ambiente
130 g farinha
70 Maizena
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
1 pitada de sal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

1. Ingrediente que usei.
2.Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.
3. Adicione a casca do limão e programe 15 Seg/ Vel 9.
4. Resultado do passo anterior.

Com a ajuda da espátula, raspe as paredes do copo de modo a que o açúcar fique perto das lâminas.

5 e 6 Coloque a "borboleta", os ovos, a manteiga e programe 2 Min/ 37º/ Vel 4.  Findo o tempo anterior volte a programar mais 2 Min/ Vel 4.
7. Resultado do passo anterior.

 Incorpore a farinha a Maizena, o fermento, o sal e programe 15 Seg/ Vel 3.

8. Resultado do passo anterior.

Coloque a massa em formas iguais à da imagem ou em formas de Madalenas, enchendo-as só até metade, polvilhe-as com açúcar e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Rendeu 14 queques.

Bom apetite!

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