segunda-feira, 5 de maio de 2014

Arroz doce | Receita Bimby - Thermomix

 





Este Sábado foi dia de fazer uma sobremesa docinha para acompanhar o calor que se tem vindo a sentir.
O arroz doce foi sempre uma das sobremesas preferidas cá em casa e desta vez com a ajuda o Arroz Bom Sucesso, fiz este delicioso arroz doce cremoso!

Ingredientes:
900 g leite

2 casca de limão, só a parte amarela
1 pau de canela
1 pitada de sal
140 g açúcar
4 gemas de ovo
Canela q.b.

Nota: Ainda que seja parecida com a receita do livro base, reduzi no açúcar, no leite e coloquei mais uma casquinha de limão.
 
Preparação:

1. Produtos utilizados.

Coloque no copo todos os ingredientes excepto o açúcar e as gemas. Programe 15 mnt / 90º / vel colher inversa.
Retire a tampa e envolva o arroz com a ajuda da espátula e programe 25 mnt / 90º / vel colher inversa.

2 e 3. Parta os ovos para uma tigela e quando o passo anterior terminar tire um pouco de leite com arroz e misture nos ovos com a ajuda de um garfo.

4. Junte o açúcar e o ovo já misturado, envolva com a ajuda da espátula e programe 10 mnt / 90º / vel inversa 1/2.

5, 6 e 7. Como podem ver este arroz doce fica cremoso. Distribua por taças de vidro ou numa travessa grande.

8. Tenho falado com alguma pessoas que me dizem que quando fazem arroz doce , fica sempre colado no fundo do copo da bimby, comigo nunca aconteceu e já fiz muitas vezes este doce. Fica a imagem como prova de como aproveito o máximo do arroz doce!

Deu para 7 tacinhas.

Decore com canela a seu gosto depois de frio.

Bom apetite!

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