segunda-feira, 12 de maio de 2014

Os Meus Pastéis de Nata | Receita Bimby - Thermomix







Pastéis de Natal... quem não gosta?
Já andava para fazer esta receita desde que adquiri a Bimby, e finalmente fiz e estavam OPTIMOS!
Esta receita tem algumas alterações, como não poderia deixar de ser..., coloquei menos um ovo, e não pincelei as massa folhada com ovo antes de ir ao forno, acho que é ovo a mais e no entanto funciona na mesma.
Outra alteração foi, colocar metade Maizena, metade farinha e meia casca de limão foi o suficiente.
Espero que esta receita vos agrade, pois lá em casa desapareceram em dia e meio!

Ingredientes

Ingredientes p/ o recheio

250 g leite
250 g natas
150 g açúcar
25 g farinha
25 g Maizena
 4  gemas de ovo
1 pau de canela
Casca de meio limão, só a parte amarela

1 massa folhada de compra.  

Acessórios

Borboleta

Preparação

 
1. Comece por untar as formas de metal e forrá-las. A forma de silicone não precisa de ser untada.
2, 3 e 4. Arranje um copinho que se adeque para que depois de cortar a massa ela sirva para forrar as formas, tanto as grandes como as pequenas.
5. Coloque no copo todos os ingredientes do recheio, excepto a casca do limão e o pau de canela e misture 10 seg/vel 4.
6. Coloque a “borboleta”, junte a casca de limão, o pau de canela e programe 18 min/90ºC/vel 1 ½.
Pré-aqueça o forno a 200º C.
Findo o tempo do passo 6. retire a casca do limão e o pau de canela.
7. Deite o preparado nas formas sem chegar aos bordos.
8. Resultado de 20 mnt no forno.

Rendeu 9 pastéis grandes e 12 pequenos.

Bom apetite!

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