terça-feira, 21 de abril de 2015

Flognarde de morangos | Bimby Thermomix










Este sábado tivemos um jantar com amigos em nossa casa e as dúvidas sobre o que vamos comer surgem logo, logo...
As entradas e refeição já estava decididas, mas e o que vamos ter como sobremesa?
Bom, quero sempre uma coisa nova, e eu tenho sempre a "mania" de fazer os meus convidados de cobaias, e até hoje tenho-me saído bem! E ainda bem!
Esta receita é tão, mas tão boa que até com chantilly bem fresquinho ou uma bolinha de gelado, deve ficar ainda melhor!
Rápida de se fazer e deliciosa, portanto!

Ingredientes:

500 gr de morangos (cortados em rodelas)
2 ovos
100 gr de açúcar
200 gr de queijo philadelphia
100 gr de leite
1c. chá de aroma de baunilha
80 gr de farinha para bolos

Preparação:

Comece por lavar bem os morangos, cortá-los ás rodelas e colocar numa tarteira de fundo amovível.
Coloque no copo os ovos e o açúcar e programe 1 mnt. / vel 4.
Junte o queijo, o leite, o aroma de baunilha e programe 15 seg / vel 3.
Adicione por fim, a farinha e programe 15 seg / vel 3.
Deite a mistura por cima dos morangos e leve ao forno a 180º por mais ou menos 25 mnts ou até ficar douradinha.
Desenforme frio.

Nota: forrei com papel vegetal a minha tarteira porque não é de grande qualidade e há que remediar as coisas.

Bom apetite! 

quarta-feira, 15 de abril de 2015

Overnight oats - O melhor dos pequenos almoços




Este blog vai contar com uma pequena alteração nas minhas receitas.
Vou continuar a postar refeições feitas na Bimby e tacho, mas vou ter outras receitas "alternativas" e mais saudáveis.

De à umas semana até à data, as mudanças têm sido muitas e boas. E com a ajuda da minha pequena família e amigos tudo tem sido feito sem grandes pressões nem paranóias. E o apoio é muito bom. 
Ainda que haja quem ache que eu estamos a ficar malucos e até nos convidam para ir passar uns dias a casa deles para vermos o que é bom! 
Sabemos o que é bom, infelizmente nem tudo o que é bom é saudável... mas isto dava conversa para muitos dias!

Sou uma pessoa que gosta de pequenos almoços simples e de preferência quentes e com bolachas com manteiga ou torradas.... mas as coisas estão diferentes, e aproveitando o tempo que se avizinha mais quente, as alteração vão começar a ser estas....

Overnight Oats

Pequenos almoços que se possam preparar de véspera e poder comer pela manhã sem grande stress... é muito bom!

O que precisam de ter?

Frascos de vidro (podem ser os de compota/mel/etc)
Fruta a gosto
Leite (magro, meio gordo ou vegetal a gosto)
Mel
Iogurte (grego, natural, com sabor, etc)
Aveia
Sementes de Chia
Sementes de Papoila
Chocolate
Chocolate em pó
Canela
Lima (raspas)
...etc...

Regras? Não há.
Criações? Infinitas opções.

Os Overnight oats são feitos em camadas, que depois só pela manhã é que se mistura, pelo menos eu faço assim, mas tal como disse, regras....são as nossas!

Para fazer este que eu tenho aqui usei:

1ª Camada:
3 colheres de sopa de aveia
2 e 1/2 colheres de sopa de leite magro 

2ª Camada:
1/2 banana cortada em rodelas
1 iogurte natura 

3ª Camada:
Raspas/pedacinhos de 2 cubinhos de chocolate

De manhã misturei e comi... o sabor é divinal...

Vou continuar a postar este tipo de pequenos almoços e outras ideias que me vão surgindo....

Bom apetite!

quinta-feira, 2 de abril de 2015

Bacalhau no Forno com Batatas a Murro







Ora muito bem... temos aqui uma refeição preparada pelo meu marido.
Ele quando quer, até sabe, e bem!
Aqui está um pratinho que todos gostamos lá em casa. Bacalhau no forno com batatas a murro!
Olhando para este prato, o bacalhau não tem grande elaboração, mas batatas têm preceito de se fazer, pelo menos estas!
E eu vou dizer como tudo foi preparado...

Ingredientes:

4 Boas postas de bacalhau / ou mais
2 Cebolas
2 C. sopa de colorau
3 Alhos
Azeite q.b.
Vinho q.b
2 Folhas de louro em pedacinhos

Acompanhamento:

Batatinhas para assar
10 dentes de alho picadinhos
Sal grosso
3 Folhas de louros em pedacinhos
Azeite (quantidades generosa)

Preparação do bacalhau:

Disponha o bacalhau no tabuleiro de ir ao forno, coloque a cebola ás rodelas, os alhos, o louro e o colorau, regar com o azeite e um pouco de vinho.
Deixar assim por umas 3 a 4 horas. (a meio vire as postas para tomarem sabor do outro lado)
Coloque o bacalhau no forno , 20 mnt a 180º C.
O Bacalhau coze muito rápido.

Preparação das batatinhas:

Lavar muito bem as batatas e secá-las.
Dispor as batatas num pyrex.
Levar ai forno por mais ou menos 30 mnts a 180º.
Quando estiverem assadas, retire e dê-lhe um murro (com calma) e coloque umas pedrinhas de sal dentro da batata e coloque noutro recipiente (tipo saladeira), repita o processo para todas as batatas.
Regue as batatas com azeite, os alhos picados e o louro.
Mexer muito bem e tapar.

Programe os tempos para que tenha tudo pronto ao mesmo tempo, ou seja, coloque as batatinhas no forno 1º pois levam mais tempo.

Nota: o azeite que sobrar das batatinhas assadas, podem guardar num recipiente fechado no frigorífico e usar noutra receita, pois tem um sabor maravilhoso!!!!

Bom Apetite :)

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