quarta-feira, 2 de março de 2011

Cogumelos frescos recheados



O nosso jantar ontem.
Este é assim um dos pratos que mais amo!
 

16 cogumelos frescos grandes
Bacon (pouco)
Oregão (salsa ou qq outra erva)
Carne de perú picada (ou outra)
Alho, muito alho picadinho (6 ou 7)
Sal qb
Azeite qb

Lavar os cogumelos, tirar o pé e mais um bocadinho da parte de dentro, de maneira que fique um espacinho bom para se rechear.
Pica-se na "1 2 3" ou na bimby 5seg/vel 5 o pé dos cogumelos e o bacon.
Numa frigideira coloca-se azeite (pouco), junta-se os alhos picadinhos na "1 2 3" ou na bimby 5seg/vel5, a carne, o bacon, os restos de cogumelos, os oregão, o sal aconselho a que se vá provando pois o bacon dá um gostinho bom... e cozinha-se tudo... até a carne ficar cozinhada, é rápido.
Colocam-se os cogumelos num pirex e recheiam-se com o preparado.
Depois de recheados, colocar um pouco de azeite em cada cogumelos e levar ao forno até fazer um molhinho no fundo do pirex, aí tiram-se e estão prontos....

Para mim é uma refeição... para muitos uma entrada, mas para jantar é muito leve :)

Bom apetite...

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