quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Ovos recheados com atum e salsa picada











Mais uma receita que aprendi com a minha mãe. Não custa nadinha a fazer...
Rende muitas refeições pois cada ovo é cortado ao meio e cada metade é recheada, portanto fica aqui mais uma refeição que podemos fazer quando temos muita gente em casa!

Ingredientes

6 Ovos
2 Latas de Atum
3 ou 4 pés de salsa bem picadinha
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
Receita do Béchamel aqui neste link : Béchamel 

Preparação

Começe por cozer os ovos num tachinho com água.
Entretanto vá preparando o Béchamel e reserve.
Quando os ovos estiverem mornos ou mesmo frios, descasque-os e corte longitudinalmente cada ovo, mas com muito cuidado.
Retire a gemas das metades com muita delicadeza para não partir.
Junte as gemas com o atum, a salsa picadinha, a mostarda e misture tudo com um garfo.
Depois de tudo misturado, com uma colher de sobremesa, comece a rechear as metade como se completasse a outra metade que falta do ovo (ver foto).
Disponha os ovos recheado num Pyrex e regue com o Béchamel reservado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 20 mnts ou até ficar gratinado.

Pode servir com esparguete ou batata frita e uma saladinha!

Nota: O recheio dos ovo pode ser misturado no copo da bimby, 5 seg / vel 3. Aqui em casa gostamos de sentir os pedacinhos do atum, mas cada um faz como achar bem.


Bom Apetite!

terça-feira, 21 de outubro de 2014

Almondegas | Receita Bimby Thermomix






 

Gostamos muito de almondegas, especialmente a minha filha. Verdade que há meses que andava para experimentar fazer esta refeição na Bimby, o facto da carne ter que ficar no cesto, fazia-me um pouco de confusão. Ou porque não estava em contacto com o molho, ou porque achava que não iam ficar bem cozinhadas, ou porque simplesmente achava que não ia gostar!
Errado.... até gostei e ficaram bem macias... mesmo muito macias.
Mas ainda assim, não vai ser de todo uma comida que vou fazer sempre na Bimby, ainda assim gosto mais das minhas feitas no tachinho!


Ingredientes:

1 caixa de almondegas (comprei no Continente)
Pão ralado RIALTO
100 g cebola
1 dente de alho
150 g tomate pelado
2 colheres de sopa de polpa de tomate
50 g azeite
250 g água
100 g vinho branco
sal, q.b.
pimenta moída, q.b.
1 folha de louro
 

Preparação:
Coloque num pratinho o pão ralado RIALTO e passe as almondegas pelo pão e forme bolinhas de carne mais compactas. Ponha as almondegas dentro do cesto e por cima coloque a folha de louro. Reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate, a polpa de tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione a água, o vinho, o sal e a pimenta e bata 20 seg/vel 7.
Coloque o cesto no copo e programe 20 min/Varoma/vel 2.

Pode servir com esparguete e uma saladinha!

NOTA: As 2 últimas fotos não são dignas de um blog, mas acho que dá para perceber como ficaram! Foi o que levei para o trabalho para almoçar por isso é que está num Tupperware!

Bom Apetite!
 

quinta-feira, 16 de outubro de 2014

Biscoito de Corn Flakes - Aproveitem o que têm e divirtam-se!



De vez em quando temos lá por casa restinho de Corn Flakes, Estrelitas, Golden Grahams e que tal se misturarmos um pouco de tudo e seguirmos esta receita que está em vídeo?



Deve ficar deliciono, claro que a única coisa que devemos ter em atenção, caso usemos Estrelitas e ou Golden Grahams, reduzir no leite condensado que já por si só é doce! :)



Fica aqui o Link, caso não consigam ver o vídeo pelo Blog



Biscoitos de Corn Flakes







Bom Apetite!

quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Sopa de Peixe com Picagril Picatostes com Alho e Salsa da RIALTO



Já publiquei esta receita no meu Blog,  AQUI e AQUI, e é uma daquelas comidas que eu não me canso de fazer.
Agora com esta parceria com a RIALTO .... tenho a certeza que este tipo de sopas vai ser quase prato do dia cá por casa!
Já tinha provado estes Picatostes, assim a seco, tipo aperitivo... e SÃO TÃO BONS!
Adoro, aliás adoro estar a cozinhar e a repenicar qualquer coisa enquanto sai e não sai o almoço ou o jantar.
E estes saquinhos tão simpático e cheios de sabor, quando juntos com o caldo da sopa... é uma maravilha!

Aconselho vivamente a comprarem estes pãezinhos tostados que são verdadeiramente saborosos!

Bom Apetite!
 

quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Iogurtes Naturais Açucarados | Receita Bimby - Thermomix











Já vem sendo hábito fazer iogurtes cá em casa. E desta vez, aproveitando a minha parceria com a Casa da Prisca, usei o Lemon Curd ou Creme de Limão.
E só vos tenho a dizer que, ficaram mesmo mesmo bons!
Usei 2 ingredientes diferentes desta receita AQUI, mas ainda assim, se os de morango eram bons estes não ficaram atrás!

Ingredientes:
900 g de leite
1 iogurte natural açucarado
50 g leite em pó (uso Molico)
50 g de açúcar amarelo

Preparação:

Com o copo limpo colocar todos os ingredientes e programar 4 mnt / 50º/ vel 4.
Terminado este tempo, colocar o preparado numa iogurteira por 8h.
Deu para os 8 copinhos da minha iogurteira.

Nota: Os copinhos dos iogurtes devem ser esterilizados sempre antes de cada utilização, este dado é importantíssimo para que os iogurtes não se estraguem com os excesso de bactérias e impurezas que possam estar no recipiente utilizado.
Irei colocar fotos em breve de como esterilizo os meus copinhos.

Bom apetite!
 

terça-feira, 7 de outubro de 2014

Costeletas com Molho Cervejeira Knorr com Arroz Bom Sucesso









Relativamente à amostra que recebi da Knorr, andei a pesquisar, a perguntar a algumas pessoas, sobre o assunto, e do que achavam do Molho Cervejeira e como é que confecionavam os bifes.
Bem, que todas as opiniões foram positivas, foram, mas fiz as coisas à minha maneira, para não variar !!!!
Vou colocar a qui a receita como eu fiz, indo de encontro mais ou menos como que diz na caixinha onde vêm os Knorr's.
Fiz um arroz branco com cebola para acompanhamento da minha parceria com a Bom Sucesso.

Ingredientes:

2 Costeletas de porco
3 Dentes de alho
1 Cubo Molho Cervejeira
1 Colher de sopa de margarina
1 Copo com água

Preparação:

Coloque a margarina, os alhos e as costeletas na frigideira, frite bem de um lado e do outro.
Assim que tiverem bem cozinhadas e douradinhas, retire-as e coloque na frigideira o Cubo Molho Cervejeira e um copo de água.
Deixe dissolver o caldo, mexendo sempre.
Coloque novamente as costeletas no molho e deixar a ganhar o sabor.

NOTA: Eu não coloquei sal nem pimenta nas costeletas. E não me arrependi, na verdade o sabor do caldo é o suficiente.


Bom Apetite!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Crepes recheados com queijo e fiambre | Receita Bimby - Thermomix

 












Já não fazia estes crepes à muito tempo. Quem me ensinou a fazer esta comida foi a minha mãe...
Quando não se sabia o que fazer, vai de crepes, e eram tão bons.
Estes não têm o toque da minha mãe mas ficaram quase quase iguais! Muito bons!
Nestes crepes, cada pessoa pode colocar aquilo mais lhe apetece, queijo, fiambre, mortandela, restos de carne picada, frango, salmão desfiado... enfim, é bom para despachar restinhos que estejam no frigorífico. Assim não se desperdiça nada!

Ingredientes crepes:

250g farinha
500g leite
2 ovos
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
óleo q.b.

Ingredientes bechamel:

1000 g leite
100 g farinha
50 g manteiga
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
200 g natas

Queijo ralado a gosto

Preparação dos crepes:
Colocar no copo todos os ingredientes 15 seg / vel 6.
Untar uma frigideira anti aderente com margarina e fritar um a um, deitar pequenas quantidades de massa para que fiquem bem fininhos.
Depois de feitos os crepes, recheie com o que gostar. Enrole como vê nas fotos e coloque num pyrex.

Assim que os crepes estiverem prontos, ligue o forno nos 180º.

Preparação do bechamel:

Coloque no copo todos os ingredientes à excepção das natas, e programe 8 mnt / 90º / vel 4.
Adicione agora as natas e programar 2 mnt / 90º /  vel 4.

Agora, deite por cima dos crepes o bechamel e polvilhe com queijo. Caso não queira, não precisa de por o queijo. É a gosto.

Leve ao forno até gratinar.
Pode acompanhar com esparguete ou batatas fritas.

Bom Apetite!

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