segunda-feira, 15 de setembro de 2014

Lasanha de Legumes | Receita Bimby Thermomix















Nunca fui muito fan de legumes, é uma verdade, e sempre que comia, tinha de estar bem temperado e cozido, ou salteado, portanto, se assim não fosse, ficavam no prato,
Adoro sopas, sejam elas quais forem, lasanha de carne adoro, e de legumes... fiquei apaixonada! Pronto é isto!
Nunca tinha feito lasanha na vida... sem sabia como usar a massa e que massa usar...
Pensando eu que ia fazer uma lasanha sem gosto, sabor nada apelativo e desenxabido... heis que me sai a melhor lasanha que já fiz até hoje. LASANHA DE LEGUMES!
A repetir, sem dúvida!


Ingredientes:

300 g cogumelos frescos, usei os da Eco Gumelo
1 cebola
3  dentes de alho
100 g tomate
50 g azeite
500 g curgete, cortada em rodelas finas
150 g cenoura, cortada em rodelas finas
200 g bróculos
Salsa a gosto
1 caldo de legumes
40 g vinho branco
250 g placas de lasanha
700 g leite
70 g farinha
30 g margarina
sal, q.b.
pimenta, q.b.
Queijo ralado a gosto

Preparação:

Coloque os cogumelos num recipiente. Reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho, o tomate e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel.
Adicione a curgete, a cenoura, os cogumelos reservados, o caldo, a salsa, o vinho e programe 15 min/Varoma//vel colher inversa.
Coza os brócolos à parte com um pouco de sal.
Verifique o sal do preparado na Bimby.
Coloque um pouco do preparado de legumes no fundo de um pyrex, cubra com duas camadas de placas de lasanha, outra de legumes fazendo 3 camadas e terminando com massa. Coloque esta última camada só quando o bechamel estiver pronto.
Pré-aqueça o forno a 180° C.
Coloque no copo o leite , a farinha, a margarina, o sal, a Pimenta e programe 8 min/90°C/vel 4. Cubra com o béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Bom apetite!!!

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