Cassoulet à minha maneira | Receita Bimby + Sertã

Vi esta receita na televisão e decidi fazer logo no dia seguinte.
No entanto e dado que eu não sou nada boa a seguir tudo aquilo que vejo, as minhas alterações são o que são!
Deixo-vos aqui a receita e espero que gostem!


Ingredientes:

1/2 pão saloio
5 pés de coentros
+ 3 pés de coentros picadinhos
3 dentes de alho
Azeite q.b.
2 alhos franceses laminados (bem lavado)
1 cebola grande ás rodelas ou meias luas
1 folha de louro
4 fatias de bacon cortadas em pedacinhos
1 lata grande de feijão c/ a água (manteiga ou outro)
200 ml de polpa de tomate (1 pacote)
8 salsichas frescas (porco ou aves)
200 ml de água a ferver
Sal
Pimenta
(+) Azeite q.b.

Preparação:

Na Bimby:
Coloque o pão em pedaços, o azeite, os alhos um pouco de sal e os coentros e pique tudo 20 seg/ vel 9. Se o pão ainda estiver com pedaços grandes dê uns toques de turbo. Reserve.

Pré aqueça o forno a 200º C.
Num recipiente que possa ir ao forno, coloque o azeite e o bacon, e deixe alourar até ficar crocante.
Junte a cebola e deixe que cozinhar até ficar molinha.
Adicione o alho francês, o louro, os coentros picadinhos, o sal e deixe cozinhar um pouco uns 5 mnts mais ou menos.
Adicione a água, e deixe cozinhar até que metade da água evapore.
Saltear/frite as salsichas em azeite. Assim que ficarem prontas, reserve.
Junte agora ao alho francês e à cebola, a lata de feijão com a água dele e mexa.
Adicione a polpa de tomate e volte a mexer e deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
Apague o lume, espalhe um pouco do pão ralado reservado, disponha as salsichas por cima e novamente o resto do pão ralado.
Leve ao forno por 10 minutos para que o pão fique crocante.

Bom Apetite!

Sopa de Cenoura, Courgette, Alho Francês e Coentros | Receita Bimby - Thermomix

Antes de mais, peço desculpa pelo facto de não ter fotos do passo-a-passo desta receita, mas na verdade não me lembrei.
Não tenho por hábito colocar fotos só porque sim, gosto de mostrar como faço, mas nem sempre me ocorre, ou então a falta de tempo assim obriga! E só quando nos sentamos para comer é que nos lembramos... e pronto, sai foto do produto já terminado!

No entanto ficam aqui 2 fotos para verem mais ou menos como é que faço. Estas imagens são de um post que eu fiz na minha página do facebook que é esta AQUI .

Este é o método que eu uso, trato dos legumes e depois congelo.

Cada saco é um preparado para a sopa (dá 5 sopas c/ saco)

Sempre ouvi dizer: Não juntes Alho Francês com cebola, ou alho... não fica bom!
E como eu não gosto de dar ouvidos a muita gente, faço as coisas à minha maneira, ahahah, e resulta.
E pronto, sai uma sopa cheia de coisas boas, saudável e estava tão boa, que até a minha filha repetiu.


Ingredientes:

1 cebola pequena
1 batata média
2 cenouras pequenas
2 dentes de alho
1/2 cougette
1/2 alho francês
25 gr de azeite
2 pés de coentros (ou a gosto)
Sal q.b.
Água

Preparação

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby, colocar a água (sem tapar os legumes).
Programar 23 mnts / Vel 1.
Verificar se ficaram bem cozidos, se não, programar mais 2 mnts / Vel 1.
Triturar 25 seg / Vel 5-7-9 progressivamente.
Atenção, esperar uns segundos antes de abrir a tampa.

Nota: Coloque um paninho dobrado em cima do copinho, de modo a não respingar para fora a sopa com a velocidade da lâmina. (faço sempre isto)
          Nunca congelo: Batatas, Alhos, Cebolas e os Coentros ou Salsa. Prefiro colocá-los na hora. A  batata não fica boa depois de descongelada, fica esponjosa.

Bom Apetite!